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Brachberg, donde naturaleza, artesanía y terruño se encuentran
En medio del pintoresco paisaje vitivinícola de Bietigheim-Bissingen se encuentra nuestro viñedo en el histórico paraje de Brachberg. Esta ladera se cuenta entre las más características de la región y ofrece condiciones ideales para el cultivo de vides de gran calidad.
Laderas y terrazas
Nuestro viñedo se ubica en una ladera clásica, cultivada con esmerado trabajo manual. El cultivo en andenes (terrazas) con formados con históricos muros de piedra seca es típico de la región y, al mismo tiempo, un valioso patrimonio cultural. Estos muros almacenan el calor del sol durante el día y lo liberan por la noche, actuando como un colchón climático natural que favorece la maduración y beneficia el microclima. Al mismo tiempo, ofrecen hábitat a numerosas especies de animales y plantas..
Orientación y ubicación
El Brachberg tiene una orientación sur – suroeste, ideal para recibir la máxima radiación solar durante la fase de maduración. La inclinación de la ladera favorece una óptima ventilación de las vides, lo que garantiza un desarrollo saludable de las uvas.
Altitud
Nuestro viñedo se extiende entre los 220 y 280 metros sobre el nivel del mar. La combinación de días cálidos y noches frescas a esta altitud permite una maduración lenta y rica en aromas, un factor clave para la frescura y elegancia de nuestros vinos.
Estructura del suelo
El subsuelo está formado por calizas con abundante presencia de fósiles marinos (Muschelkalk) y arcillas. Esta estructura mineral confiere a los vinos profundidad y complejidad, además de asegurar una provisión equilibrada de agua, incluso en los años más secos.
Sarah y Alberto
Somos Sarah y Alberto, dos apasionados del vino que en 2019 decidimos dar vida a nuestro sueño: crear nuestro propio vino. Tras etapas de aprendizaje, experimentación y con el valioso consejo de viticultores experimentados de la región, nos animamos a lanzar nuestro proyecto con la esperanza de que cada vez más personas puedan descubrirlo y disfrutarlo.
Desde la vid hasta la botella, controlamos personalmente todo el proceso: la poda, el cuidado del viñedo, la vendimia, la vinificación y el embotellado. Todo se realiza al 100 % en sintonía con nuestros principios.
Nuestro objetivo es elaborar vinos sinceros, con carácter y llenos de disfrute, sin concesiones. Cada añada refleja nuestra pasión, nuestro trabajo manual y la esencia de nuestro terruño.
Las uvas
El Riesling alemán, fresco y elegante; el Chardonnay francés, refinado y complejo; y el Lemberger, una variedad de gran tradición en Alemania que aporta estructura, intensidad y color. Juntas, forman la esencia de nuestros vinos: carácter, autenticidad y pasión en cada copa.
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